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La fiera del fungo di Borgotaro I.G.P. da 37 anni rappresenta l’evento cardine delle manifestazioni Valtaresi, un’occasione che celebra la tradizione locale e soprattutto il Re della sua tavola:”il Fungo Porcino di Borgotaro I.G.P.”, l’unico micete in Europa ad aver ottenuto il riconoscimento di “Indicazione Geografica Protetta”.